stemcell甲基纖維素培養(yǎng)基為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無臭，無味。在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液；在無水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。MC在無水乙醇、乙醚、丙酮中幾乎不溶。在80~90>；℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，高溫時能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、柔曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2－12范圍內(nèi)穩(wěn)定。